お好み焼き

感謝祭の休みに母は私に日本料理の中で何が一番好きか尋ねました。私は「もちろんお好み焼き！」と答えました。

去年の夏、広島に行った時、デパートの地下の「みっちゃん」という店でお好み焼きを食べました。その時、料理人が客の前で鉄板で焼きました。これが鉄板を使うのを初めて見た経験でした。とても美味しかった！

母によると、広島風のお好み焼きが一番美味しいそうです。鉄板の上に小麦粉、卵、だしを混ぜたものを薄くのばして、その上にキャベツと豚肉をのせて焼きます。またその上にそばと卵をのせます。ソースと青海苔とかつおぶしと一緒に食べるので、私が広島で食べた時、熱さでかつおぶしが虫のように蠢きました。
広島風：　http://cookpad.com/recipe/309795

母も家で時々お好み焼きを作ります。母はめんどうくさいと言って材料を別々に入れないで、全部まぜてからフライパンに入れます。これは大阪風の作り方です。

母の簡単なお好み焼き：　（本当に適当だって）　８枚分
卵　２個
水　１/３ カップ
マヨネーズ　大さじ２
しょう油　大さじ１/２
小麦粉　１/２　(～２/３) 　カップ
バーキングパウダー　小さじ１/２
　　　　１．全部よく混ぜる。
キャベツ（小口切り）　１０ oz
豚ひき肉(ground pork)　2 oz
べにしょうが（あらみじん切り）、さくらえび　各1 oz
ねぎ（小口切り）　３本
かつおぶし（５ｇ入り）　１パック　　か　だしの素　小さじ１/３
　　　　２．入れて混ぜる。
サラダ油　大さじ２
　　　　３．フライパンに油をひいて、両面よく焼く。
お好みソース
　　　　４．火からおろしてソースをぬる。

極光（オーロラ）

最近、オーロラのビデオと写真を見たので、これについて書きたいと思っています。日本語で極光というので、北も南にも見られます。

極光は陽子と電子が地球の大気に降り落ちる時になります。大気に当たったら、出たエネルギーで空気が光ります。赤と緑色は酸素に当たるときで、青は窒素に当たるときに見えます。

極光は８０－５００キロメートルの高さに出るので、NASAの国際宇宙ステーションは４００キロメートルで軌道するから、宇宙飛行士は極光の中の飛んだことがあるそうです。

不思議ですね。私はいつか本物の極光を見に行きたいと思っています。

これは２００３年に国際宇宙ステーションから撮られた写真の組み合わせです：



http://science.nasa.gov/headlines/y2003/24mar_noseprints.htm

動く摩天楼

１０月２９日のNew York Timesで、形がいつも動いている摩天楼をたてる可能性が書いてありました。デービッド・フィシャーという建築家の考えで、このビルの一つ一つのフロアが単独で動き、中にいる人は外を３６０度を見れるそうだ。今、ヅバイ市にダイナミック・タワーを図りしたので、将来にモスクワとかニューヨークにもこのビルを建てたいといいました。

エネルギーのことなら、摩天楼の全部のフロアに風力タービンと太陽電池パネルを着けるそうです。いつでも一つのフロアの２割くらいの屋根が太陽に向いてるようになります。

動画もあるので、乗り物酔いになると見えます。動画が早めに動いてるかもしれません。でも、建てるのにも住むのにもお金がたくさんかかると思います。私にとってとても面白いアイデアだと思うけど、私は普通の安いビルに住みたいです。

記事：http://tierneylab.blogs.nytimes.com/2008/10/29/a-moving-skyscraper-for-ny/

動画：http://www.dynamicarchitecture.net/home.html

選挙

皆さん、もうすぐ大統領選挙ですね！

私は今学期人間の地理の授業を取っているので、最近は政事地理について話しています。クラスの皆は国を選べ、国の政情とか経済とか文化について調べています。私の国はアイスランドです。

今日の授業ではどうやってある国は表決するのかを見ました。アメリカでは州のために表決して、州の全部の表決は大統領候補にいきます。アメリカ人は州で別れています。でも、他の国で同じ民族や宗教の人は決めた場所に住んでいるそうなので、仏教の人の場所、ヒンズーの人の場所、回教徒の場所があるということです。こんな国の選挙ではもっと全部の人の意見を表すのかなと思いました。

私の国（アイスランド）では選挙についてあまり変なことがないと思う。９４％の人はケルトかノースの民族なので人口の宗教は９０％キリスト教です。でも、人口はとても少ないし、この人口の６０％は州都に住んでいます。面白いですね！

今の大統領選挙の予測：http://www.cnn.com/ELECTION/2008/calculator/

このリンクは面白いけど、ちょっと怖いです。大統領のキャンペーンにお金をあげた人は全部この地図にあるそうです。名前も家の場所もわかります。見て、アイオワ・シティーとかを入れてください！http://fundrace.huffingtonpost.com/

ニュース： スコッチ・テープからレントゲンを作れます！

１０月２３日のNew York Times によると、スコッチ・テープを普通に剥ぐとレントゲン線を作られます。最近、UCLAの研究者はテープを剥ぐ時にねばい接合剤が表面から切るとレントゲン線が出ると分かりました。テープからそれよりエネルギーが低い電気を出すのは誰でも暗いところでできるそうです。しかし、レントゲン線を出すためにテープは真空に入れなければできません。このレントゲン線は人の指の写真を取れるほどの明るさです。

１９３９年に研究者はテープが明かりを出すことを分かって、１９５３年にロシア人はテープがレントゲン線を作れると思っていました。でも、その時にこのロシアの研究者を信じる人はいませんでした。

実験で使ったテープは３Mのスコッチ・テープでした。このテープの接合剤に入ってるものは秘伝だそうです。他の素通しのテープもレントゲン線を出すけど、ダクト・テープは出せません。

いつかこの新しい発見で原子核分裂をしたいと言っています。

http://www.nytimes.com/2008/10/28/science/28xray.html?ref=science

ニュース：鮫の単為生殖（雌だけで赤ちゃんが生まれます！）

USA Todayによると、金曜日に二つ目の鮫の単為生殖（parthenogenesis=virgin birth/asexual reproduction)の事件があったと分かりました。雌の鮫はバージニア州の水族館にいて、鮫の赤ちゃんは雄のDNAを持っていませんでした。

二つ目の同じ事件だと言うのは科学者の間違いじゃなくて、鮫が本当に雄がなくても赤ちゃんが出来ると言うことです。でも、ちょっと珍しいから、個体数を増やすために使えないし、生まれた鮫の赤ちゃんは普通のと比べて弱いと思われています。これは二匹の親からDNAを貰わなかったからです。

鮫の他に、魚、両生類、爬虫類、鳥の中に単為生殖ができる種があります。どうやって起こるというのは、雌の卵の染色体(chromosome)が分かれた後、また接ぎます。

最初の単為生殖はネブラスカ州のオマハ動物園で起こりました。

去年の五月にアイルランドとアメリカの研究で２００１年生まれの鮫が単為生殖の赤ちゃんだと分かりました。この状況では、生まれた動物園のタンクに三匹雌の鮫がいたが、三年以上雄と会っていませんでした。

私はこのニュースを読んでちょっとびっくりでした。こんなに多きな動物が単為生殖できるのを思いませんでした。先週の金曜日で発表した鮫の種類（Atlantic Blacktip)は普通五フィートの長さで四十ポンドです！どうして単為生殖ができるのかまだよく分かりません。

ニュース：海に風力発電所

New York Timesによると、ニュージャージー州でGarden State Offshore Energyが十億ドルの風力発電所を海の建てたいと言っています。予定は大西洋に１６－２０マイル沿岸から離れた所に９６タービンを建てます。この全体のタービンは２０１３年までに数万の家に電気を作れるそうです。

この風力発電所は海に建てると、海には地面の上よりもっと風が吹くから電気をよく取れるそうです。それに、海で油田を作る技術と同じように１００フィートの深さまでに風力発電所を作れるそうです。

予定はニュージャージー州のエネルギー・マスター・プランに入っているので、２０２０年までに２割のエネルギーは自然エネルギーになるつもりです。ニュージャージー州に作れるようになったら、ニューヨークにも作るようになるかもしれません。

私はある州が自然エネルギーを取れる方法を考えているのはとてもいいと思います。建てても、海洋をまだ自然に見れるし、動物に危険にならないと会社が言っています。でも、建てている間に自然を壊せる機会があるのかなと私は思っています。灯台のような電気も建てなければいけないでしょう。

New York Timesの記事：
http://www.nytimes.com/2008/10/04/nyregion/04wind.html?_r=2&ref=science&oref=slogin&oref=slogin

いいダンスの作り方

先週の月曜日に、ダンスの振り付けのクラスで最初のショーイングがありました。皆が独演を作り始めて、アイデアを見せてもらいました。私の独演は祖母のことについているので、先生が音楽と一緒に日本語の言葉とか床に紙を引いて漢字を書くのはどうでしょうと言い出しました。私のダンスに何かが足りていなくて、ダンスに特定な環境を作ったほうがいいと言っていました。見る人がよく分かるようなダンスを作りたいと思っています。次は二人以上の人のダンスを作る予定で、私はダンスに入ってはいけないそうです。前はいつも振り付けしたダンスに踊っていたから、私にはちょっと難しいと思っています。

どうやっていいダンスを作れるかな？私は今リハーサルで練習している踊りの一つはルイス・ファルコさんの１９８２年の「黒と青」と言うダンスです。ダンスでボクシング・グラブをはいて踊るので、人物とストーリをよく分かるように音楽と動きが合わしていると思います。ソーラー・ゴストの新しいダンスも練習しているので、内容はオフィスの不自然の環境に基ずいています。７フィートの広狭の金属やプラスチックから作られた箱の中にも踊るそうです。数多くの面白いダンスは真剣な内容について、小道具も使っているそうです。でも動きもとても大切です。どうか意味と物質的な小道具やコスチュームと動きの中で均衡をみつからないといいダンスにならないそうです。

例えば、ポテトとポテトチップスのダンス。

　　色々の人の難しかった経験の話のダンス。

プラスチックの踊り。

意見を否認する時のダンス。

他の人に変わりたい気持ちのダンス。

ダンスで色々なことを言えるね！

メラミン混入の菓子

今日は日本のニュースで、メラミン混入の食品の問題について書きます。

中国の汚染牛乳問題が始まったあと、TBSの９月２２日のニュースによると、丸大食品の菓子にメラミンという毒が牛乳と混入して入っていました。日清医療食品という給食会社がこの菓子の一つの「クリームパンダ」を３０万個を病院や福祉施設に納入しました。日清医療食品が回収を始めたが、ほとんどの菓子はもう食べてあると思っています。まだ誰も病気になっていないそうです。

メラミンの毒は、去年アメリカで数多くの犬と猫を毒殺したそうです。

このニュースについて私が思ったことは世界人口が高くて、悪い食べ物の問題が起こらないように気をつけなくてはいけません。特に国際化の世界だから、色々な物が世界中のところから来ます。中国では日曜日までに１２、８９２の赤ちゃんが病気になったそうです。中国には人がたくさんいるから、いつかこんな事件が起こると思ったが、日本にも広がるのはまた世界の国際化の指摘だと思います。日本は食品にとって厳しいから、このニュースは少し珍しいと思いました。

TBSニュースから（日本語）　
http://news.tbs.co.jp/20080922/newseye/tbs_newseye3953441.html

CNNニュースから（英語）http://www.cnn.com/2008/WORLD/asiapcf/09/21/china.tainted.milk/index.html

動物だらけの週末

今週末にいつもよりたくさん動物が目に付きました。一番変なのは土曜日の夜でした。友達のアパートに歩いていた時、オールドキャピトルの前にすごく長いみみずを踏むところでした。八インチくらいだったかな。その時友達が電話して、私がみみずのことを言ったら、「もってこい」と言いました。一秒考えてから「いや」とこたえました。別にみみずが嫌いというわけじゃないけど、フットボールゲームの後のすごく込んでいるダウンタウンでみみずを前に持ちながら歩くのはちょっと変だと思いました。

それにアパートに帰える時、もう普通のことだけど、いつも庭を渡っていながらうさぎが私のすぐ前に走ります。庭のどこかにそのうさぎの穴があると思うけど、まだ見たことがないし、引っ掛けて転んだこともないです。

日曜日にダンスのリハーサルに行ったらスタジオの床に小さい死んでいた蝙蝠がありました。学校が始まってから二つ目の見つけた死んでる蝙蝠です。どこから入ってくるのか全然分かりません。
そのリハーサルにも振り付けしが飼っている二匹の犬を連れてきました。楽しかったけど、踊りながらカービーと言う犬が周りでピョンピョンと跳び、集中するのは難しかったです。

こんなに動物について書くとペットが欲しいな。。。と考え始めました。前に魚とかたつむり（１００匹くらい）を飼ったことがあるけど、毛がはいてる動物のほうが可愛くて楽しいと思います。